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詳細介紹
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。目前在國內外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
功能及特點：
物料支架：移動式可調304不銹鋼物料架；
制冷系統(tǒng)：液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)，氣動電磁閥溫降，變頻調速雙風機循環(huán)制冷；
設備保溫：保溫層為聚氨脂泡沫保溫，厚度150mm，保溫性能好且安全；
設備系統(tǒng)：采用德國進口技術的液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)；
風冷循環(huán)：大功率風機配加強型軸流風扇，風速可調，冷速快速均勻；
設備控制：觸摸屏+PLC自動程序操控系統(tǒng)，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，確保設備及工藝運首*首*首*首先進行安全；
設備維護：易清洗，易維護 ，長壽命低耗材設計；
主要技術指標:
冷媒：液氮；
工作溫度范圍：室溫-190℃；
噴淋降溫方式：多點霧化噴淋；
降溫速率：≤30℃/min（空箱運轉）；
控溫方式：智能化控制 ；
配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）；
整機功耗: ≤1.5KW（單開門）；
型號 | 托盤尺寸 （長*寬mm） | 托盤數量（個） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 內部尺寸 （長*寬*高mm） | 功率 | 冷凍能力（kg/h） | 工作壓力 | 工作溫度 |
ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1312*1100*2000 單柜 | 600*800*1500 | 1.5kw/3A | 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 1312*2250*2000 雙開門 | 600*800*1500 (單柜） | 3kw/3A | 150-200 | ||
ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 雙開門 | 1000*900*1800 （單柜） | 3kw/6A | 400-600 | ||
ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 四開門 | 1475*1 060*2290 （單柜） | 6kw/12A | 1000-2000 | ||
注：1.以上四種規(guī)格為一般規(guī)格參考，本公司還可根據客戶產量及特殊需求定做非標規(guī)格。 2.速凍量僅為參考數據，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。 | ||||||||
山東玉米液氮速凍機廠家
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